腾讯微博网友“漂亮在线”发了一条主要的“射精障碍信息”：引见了吃微波食物的几大害处。记者随后在各大微博上查找发现，相似有关微波食物有毒说曾经被全国各地的网友们很多转发，并多半好意地转给了亲朋和同事们，建议为身体安康思索，停用微波炉。
记者搜寻发现，相似微博的观念多半来自一篇名为“微波炉的风险：食用微波食物必需记住三件事”的文章，由于经由不时复制转发，这篇文章的出处不详，但其披露的观念却可谓惊心动魄。
“人们凡间认为微波食物是平安的。现实上，我们的质量检测机构只关怀微波炉能否存在微波走漏的状况，令人诧异的是，这些质量检测机构从未质疑微波食物自身能否平安。”
“研讨标明，蒙受微波辐射和食用微波食物会形成严峻的安康问题。前苏联于1976年取缔微波炉的运用，并对使用微波辐射制订了十分严峻的限制。前苏联早已宣布了全球正告，指出微波炉和其它微波设备对情况和生物安康的风险。”
在做上述阐述后，这篇文章得出结论——“我们必需记住三件事： 第一，微波食物会发生新的有毒甚至致癌的化合物；第二，食物的养分价值严峻流掉；第三，当你吃微波食物时，身领会私自发生必然的转变。这些食物轻易招致癌症，荷尔蒙掉调，淋巴和消化系统杂乱，血液和免疫力异常，心情失落，永世性脑毁伤，甚至还有心脏病。”
恰是这三点结论被网友们摘抄，在微博上很多转发。
肿瘤大夫说
微波烤过的馒头内部构造已转变
多位南京网友也转发了这则“信息”，扬子晚报记者循迹找到了个中的一位，他的公开身份是南京某病院肿瘤科大夫。这位网友是“微波炉停用”的支撑派，他说自家的微波炉目前曾经置之不理，仅被用作碗橱了。
这位网名叫“轻度腐败”的大夫向本报记者引荐了一本书，名为《癌症不是病》，作者为现久居在美国的印度传统医学巨匠安德烈·莫瑞兹。在这本热销书中，这位癌症医治专家将微波炉列为我们身边的“癌症风险”。
“轻度腐败”十分赞同安德烈·莫瑞兹的观念，这位肿瘤科大夫透露表现，虽然尚无实践研讨标明，微波食物必然会使人致癌，但从削减癌症发作风险的角度思索，他的建议是罕用微波炉。他详细分析道：“人们抱病的缘由有良多，不是某个要素的单一效果，然则这个积聚进程中，任何明晓得有害我们不去防止或许以少数摄入没关系的观念都是不担任任的，把有害要素尽能够削减是防癌的要害。”
他以生涯中我们常吃的烤馒头举例，传统办法加工的烤馒头外焦里嫩，带有喷鼻味，十分可口；而微波炉加工的烤馒头倒是坚固一块、难以下咽。“放在显微镜下面看，它的构造已然发作了转变”。这位大夫对微波炉不信赖，固然这种内部构造发作改动的食物终究对人体能否有害，尚无威望的研讨结论，但实际是，人们也无法证实这种食物就对人体完全无害。该大夫透露表现，需求专业人士对这块进行深化研讨。
专家观念
南京农业大学食物专家：
微波食物致癌没有根据，无需少见多怪
南京这位大夫的观念让人较为严重，但国内专职食物平安研讨的学者对此却持分歧定见，南京农业大学食物科技学院安传授承受本报记者采访时便透露表现，无需少见多怪。
安传授一条条驳斥微波食物三点有害论：说微波食物致癌，现实上传统烹调办法也能够致癌，比方油加热工夫过长、比方食物烧糊焦化之后，也会发生致癌物；说微波加热会招致食物养分流掉，传统的烹调加工方法下，食材在翻炒进程中，也会招致养分价值流掉。这种流掉是很正常的；至于微波食物会招致人患上一系列的病，安传授透露表现，这一观念当前没有临床验证。
安传授透露表现，微波食物有害论之所以惹起网友们的高度存眷，这与当时人们对食物平安高度注重的大布景有关，现实上，在实际生涯中，仅就烹调方法而言，没有绝对的平安与不平安，“就是水，人们喝多了也有能够招致水中毒呢。”
安传授以为：“没有不平安的食物，只要不平安的前列腺痛方法”，“不是我说微波食物是平安的，你每顿都吃，那样继续下去，人一定会不安康”，老庶民一要有安康的心态，二需坚持安康的前列腺痛习气，不挑食、偏食。
安传授以为，不成妖魔化微波食物，现实上，微波炉和传统的烹调方法一样，只但是是一种新的烹调方法罢了，因之需求辩证地认知，无需少见多怪。
中国农业大学养分专家：
一些食物加热到120℃才会发生致癌物
那么，微波炉终究是若何加热食物的呢？本报记者采访了中国农业大学食物学院养分与食物平安系范志红副传授，这位国内知名的养分专家因《如何吃最平安》等多部著作为群众所熟知。
范志红副传授引见：“微波只是加热食物中的水分子，它并不直接发生致癌物。假如食物加热温渡过高，比方超越120℃，氨基酸和碳水化合物反响能够发生丙烯酰胺类疑似致癌物，比方煎炸烤制各类面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食物都邑发生；超越200℃，则卵白质能够发生杂环胺类致癌物，比方鱼肉煎炸烹饪的时分；超越300℃，食物中的脂肪会很多发生苯并芘类致癌物，比方肉类烹饪欠妥发作焦煳的时分。”
“问题是，微波炉加热会发生那么高的温度吗？微波炉日常用来加热剩饭剩菜，最终食物温度只要不到100℃。微波自身就有必然的杀菌效果，60-70℃曾经可以到达加热结果，故不需求加热到100℃以上。再说，关于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食物而言，只需水分没有被蒸干，食物温度会一直维持在100℃，不会呈现发生致癌物的状况。”
范志红以为：“微波炉固然是个好器械，但必然要运用得法，才干给我们带来便利和安康。假如本人不看阐明、使用欠妥，出了问题，不克不及怪到机械头上。”
■贴心提示
既然微波食物没有问题，那我们在日常生涯中，运用微波炉又需留意些什么呢？范志红副传授贴心解答：
1、哪些食物适合用微波炉加热？
微波烹饪关于高水分食物如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等是适宜的。只需水分够多，最终的温度但是高，就不会发生致癌物。
但是，即使是高水分食物，微波加热工夫也不克不及过长。微波炉用来蒸食物是个十分好的选择。只需把食物放在有盖的容器中，或许用耐热保鲜膜包好，它就可以用微波炉来蒸。
2、哪些食物不合适用微波炉加热？
有膜（如鸡蛋黄）或有外壳的食物不宜微波加热，轻易爆出。但凡脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时也要十分小心。比方奶酪、坚果、五花肉等，都属于高脂肪低水分食物。由于水分少，相同能量的微波加热后，温度就上升得特殊快，很轻易焦煳或炸开。
此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时十分轻易焦煳，发生致癌物。所以这些食物用微波炉加热时要十分小心，严控工夫，最好换成其他加热方法。
3、自带午餐加热要留意什么？
微波炉可以运用的容器包罗陶瓷、玻璃和塑料三类。日常用的瓷制碗盘，以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以用微波炉加热。至于塑料，必然要可以耐受100℃温度的无毒塑料才好，最好是专用的微波炉塑料餐具。外面买来的通俗食物塑料袋不要放在微波炉中加热。餐馆顶用来打包的塑料盒也要细心看看，上面写着可以用于微波加热才干放进去，不然就不克不及。
