辨别油条能否添加明矾超标，就是趁油条还热的时分，掰开后，用鼻子鼎力的吸几口，假如感应特殊刺鼻，那就证实你当前吃的油条存在严峻的明矾超标问题。
1、添加了明矾今后油条会膨胀的很大，颜色油黄，十分美观。
2、颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了今后有点发黑的觉得。这种油条不只添加了明矾，并且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。
3、外表看起来膨胀的很小，内芯也比拟健壮。因为和面的时分加了鸡蛋，滋味和颜色看起来照样挺正的。
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