附部份食物的成分及热量
大米 凡间第一补 从黏性程度上大米分三种，糯米黏性最强，籼米最弱，粳米居中。
[营养成分]
每100g一级标米(粳)约含水13.7g，能量约为343千卡，蛋白质7.7g，脂肪0.6g，膳食纤维0.6g，碳水化合物77.4g，VB10.16mg，VB20.08mg，尼克酸(烟酸)1.3mg，VE1.01mg，钙11mg，磷121mg，铁1.1mg，钾97mg，镁34mg，锌1.45mg，硒2.5mg。
小麦 热量与蛋白质的次要由来
[营养成分]
我国的小麦凭据加工精度的不同，其面粉分为全麦粉、准绳粉和特制粉。全麦粉含麸皮中的粗纤维较多，颜色深，口感差，目前加工量很小。准绳粉根基消除了粗纤维和植酸及灰分，营养殷?，但又不如特制粉的颜色面子，口感和消化接收率也不及特制粉。特制粉也叫茂盛粉、精白粉，又分为特一粉和特二粉。
每100g准绳粉中含糖类78g，粗纤维0.2g，脂肪1.5g，钙31mg，磷188mg，铁3.5mg，钾190mg，锌1.64mg，硒5.36mg，镁50mg，其他矿肉体1g以内，糖尿病医治。VB10.28mg，VB20.08mg，烟酸2.0mg，蛋白质11.2g，膳食纤维2.1g，VB10.28mg，VB20.08mg，VE1.80mg，热量约344千卡。小麦蛋白质中的氨基酸组成不平衡，赖氨酸的含量要紧不苏氨酸、异亮氨酸含量也缺乏。
玉米 低沉胆固醇、延缓衰老的十足食物 玉米又称包谷、包米棒子、玉蜀黍、玉茭、玉麦、珍珠米等。
[营养成分]
每100g玉米中含蛋白质8.8g，膳食纤维8g，脂肪3.8g，糖类74.7g，能量336千卡，钙10mg，磷244mg，铁2.2mg，VB10.27mg，VB20.07mg，VE8.23mg，烟酸2.3mg，硒4.14ug，镁95mg，锌1.85mg，钾262mg，其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4～5倍；玉米油富含VE、VA、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50％。
荞麦 中国人的“净肠草”
[营养成分]
每100克荞麦能量约为324千卡，含蛋白质9.3g，膳食纤维6.5g，VA3ug，胡萝卜素20ug，VB10.28mg，VB20.16mg，VE4.4mg，钙47mg，磷294mg，钾401mg，镁258mg，铁6.2mg，锌3.62mg，硒2.45ug。荞麦面含有70％的淀粉和7％～13％的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比照平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较薄弱。荞麦面含有脂肪2％~3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着低沉血脂的作用，同时又是一种主要激素——前列腺素的主要组成部门。荞麦面中的VB1、B2是小麦粉的3～20倍，进修糖尿病医治。为一般谷物所少有。荞麦面的最大营养特性是一般食物很少完整的，即同时含有少量烟酸和芦丁。这两种肉体都具有低沉血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有主要的防治作用，是调理心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿肉体，特别是磷、铁、镁，看待保持人体心血管编制和造血编制的一般阴茎功效具有主要意义。
大豆 最受营养学家推崇的“营养之花” 大豆，是黄豆、青豆、白豆和黑豆的总称。糖尿病射精障碍。
[营养成分]
大豆的蛋白质含量是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、稻米的5倍、番薯的10倍，比牛肉、鸡肉、牛奶高2倍以上比猪肉高1倍，且品德较好，富含人体需要的8种必需氨基酸，接近全价蛋白。大豆的脂肪含量也很薄弱，高达15％～20％，且以不饱和脂肪酸为主。此外，大豆中还含有特别的成分——皂甙，具有抗炎症、抗溃疡及降血脂的作用。每100g的黄豆中含蛋白质35g，膳食纤维15.5g，碳水化合物34.2g，热量359千卡，粗纤维4.8g，钙191mg，磷465mg，钾1503mg，镁199mg，锌3.34mg，硒6.16ug，铁8.2mg，VA37ug，VB10.41mg，VB20.20mg，烟酸2.1mg，VE18.9mg，。
豇豆 妥擅长糖尿病人 豇豆，俗称豆角、带豆、角豆、腰豆、筷豆、羹豆、姜豆等，糖尿病前列腺痛。豇豆分为一般豇豆、长豇豆和饭豇豆3种。一般豇豆和长豇豆一般作为蔬菜食用，饭豇豆只能作粮食食用。
[营养成分]
豇豆富含蛋白质19.3g，膳食纤维7.1g，VA10ug，胡萝卜素60ug，VB10.16mg，VB20.08mg，VE8.61mg，钙40mg，磷344mg，钾737mg，镁36g，铁7.1mg，锌3.04mg，硒5.74ug，等矿肉体，每100g嫩豇豆中脂肪0.2g，热量322千卡。
豆芽 世界上最早无土栽培的蔬菜
[营养成分]
每100g黄豆芽中含蛋白质4.5g，能量44千卡，脂肪1.6g，碳水化合物4.5g，膳食纤维1.5克，粗纤维1g，VA5ug，钙68mg，铁1.8mg，胡萝卜素30ug， VB10.04mg，VB20.07mg，VC8mg，VE0.80mg，尼克酸0.8mg，钙21mg，磷74mg，钾160mg，镁21mg，铁0.9mg，锌0.54mg，硒0.96ug。进修糖尿病医治。
每100g绿豆芽中含有蛋白质2.1g，能量18千卡，脂肪0.1g，碳水化合物2.9g，膳食纤维0.8g，粗纤维0.7g，钙9mg，磷37mg，钾68mg，镁18mg，铁0.6mg，锌0.35mg，硒0.5ug，VC6mg，VA3ug，胡萝卜素20ug，VB10.05mg，VB20.06mg，尼克酸0.5mg，VE0.19mg，另有多种其他V和矿肉体。
豆腐 防止今世成人病的“植物肉”
[营养成分]
每100g南豆腐含水87.9g，含蛋白质6.2g，脂肪2.5g，膳食纤维0.2g，糖类2.7g，钙116mg，磷90mg，相比看糖尿病。钾154mg，镁36mg，铁1.5mg，锌0.59mg，硒2.62ug，VB10.02mg，VB20.04mg，VE3.62mg，热量57千卡。每100g嫩豆腐含水量为85％～90％，含蛋白质4.7g，脂肪1.3g，糖类2.8g，钙240mg，磷64mg，铁1.4mg，热量251.2千卡。
牛肉 补中益气、强筋健骨
[营养成分]
牛肉的特性是含蛋白质特别多，抵达20％左右，比猪肉要多3.3％，糖尿病医治。比羊肉要多10％。每100g黄牛肉中约含蛋白质19.9g，脂肪4.2g，碳水化合物2g，VB10.04mg，VB20.14mg，尼克酸5.6mg，VA7ug，VB10.04，VB20.14，VE0.65mg，钙23mg，磷168mg，钾216mg，镁20mg，铁3.3mg，锌4.73mg，硒6.45mg，胆固醇45(山东菜芜)～122(河南郑州)mg，平均为59mg，能量502.4千卡。 由于牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人爱好，享有“肉中骄子”之美称。
羊肉 补虚益气、温中暖下的肉中上品 羊肉可分为：出世一年往后的成羊；及出世未满一年的小羊。
[营养成分]
据剖释测定，羊肉与猪肉和牛肉相比，含钙、铁最多，所含蛋白质优秀，每100g肥瘦兼有的羊肉含热量高达203千卡，比牛肉还要高。每100g羊肉中含水分约65.7g，蛋白质19g，脂肪14.1g，VB10.05mg，VB20.14mg，尼克酸4.5mg，VE0.26mg，钙6mg，磷146mg，铁2.3mg，钾232mg，镁20mg，锌3.22mg，硒32.2ug，胆固醇平均为92mg。在其肩肉、腿肉、里脊肉等部位所含的成分并无太大分别。而小羊的肉质较娇嫩，脂肪也较少因而没有剧烈腥味。
猪肉 滋肝阴、生精液、润肌肤
猪肩肉
[营养成分]
每100克猪肩肉含能量577千卡，蛋白质8g，VA18ug，VB10.21mg，VB20.07mg，VE0.61mg，钙4mg，糖尿病医治。磷77mg，钾99mg，镁7mg，铁1.2mg，锌0.59mg，硒2.21ug，肩肉是由颈部到肩部的部门。由于是屡屡举动的部位，因而肉质较硬，且代价公允。其V与矿肉体的含量，与腿肉的含量相当。
猪肚肉 被称为三层肉的肚肉，常连同骨头局部出售。
[营养成分]
每100克猪肚肉（含骨头）含能量110千卡，蛋白质15.2g，VA0.8ug，VB10.07mg，VB20.06mg，学习
糖尿病前列腺痛
猪腓力肉
[营养成分]
每100克腓力肉含能量568千卡，蛋白质9.3g，VA10ug，VB10.09mg，VB20.04mg，VE0.05mg，钙6mg，磷96mg，钾214mg，镁17mg，铁1mg，锌1.61mg，硒3.7ug。腓力肉是在背骨内侧约30公分长的肉。其脂肪的含量较少，而一般所便当短少的VB1的含量颇多。
猪腿肉
胃肠与肝脏等外脏器官机能不佳的人们，相对应摄取优秀的蛋白质。此刻，即可不必张望地去食用猪腿肉。腿肉中所含的脂肪较少，不会对胃部添加职守。 记挂肥胖或动脉硬化的中老年人，应食用瘦肉多的腿肉。
[营养成分]
每100克猪腿肉含能量190千卡，蛋白质17.9g，VA3ug，VB10.53mg，VB20.24mg，VE0.30mg，钙6mg，磷185mg，钾295mg，镁25mg，铁0.9mg，想晓得糖尿病射精障碍。锌2.18mg，硒13.4ug，从猪的腿部到后腿部门的肉称为腿肉。由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因而属于高蛋白、低脂肪且是高V的猪肉。
猪里肌肉 里肌肉中大都会有厚厚的脂肪。
[营养成分]
每100克里脊肉含能量155千卡，蛋白质20.2g，VA5ug，VB10.47mg，VB20.12mg，VE0.59mg，钙6mg，磷184mg，钾317mg，镁28mg，铁1.5mg，锌2.3mg，硒5.25mg，里脊肉是指背部的肉。油脂含量仅次于肚肉，但是却特别可口，且味道香浓。
猪肝脏
[营养成分]
一般来说，每100g猪肝中约含水分70.7g，能量为129千卡，蛋白质19.3g，脂肪3.5g，碳水化合物5g，VA4972ug，VB1 0.21mg，VB22.08mg，VE0.85mg，尼克酸15mg，钙6mg，磷310mg，钾235mg，镁24mg，铁22.6mg，锌5.78mg，硒19.21ug。 一向被人们以为具有强肝作用的肝脏，其含有对贫血有用的铁分，及对造血所不可缺的VB1与铜的含量也颇多。据测，由于各地生猪在喂养经过中所用饲料以及喂养环境大不相通，因而作为各种有毒的代谢产物及混入猪饲料中的某些有毒肉体如农药等，被生猪摄入接收的状况也大不相通，糖尿病前列腺痛。有的猪肝可因多种病变而发生充血、肿胀或炎症，乃至发生肝癌、肝吸虫等病变，不单没有什么营养价值可言，而且风险人体康健。因而，置办时应着重选购。
猪蹄
[营养成分]
每100g猪蹄中约含蛋白质22.6g，脂肪18.8g，胆固醇120mg，热量260千卡。VA3ug，VB10.05mg，VB20.1mg，VE0.01mg，钙33mg，磷33mg，钾54mg，镁5mg，铁1.1mg，锌1.14mg，硒5.85ug，特别是其中的蛋白质水解后所发生的天冬氨酸、胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量实在其实能与熊掌媲美。所含胶原蛋白特别薄弱，这种胶类肉体是组成肌腱、韧带及结缔组织中最次要的蛋白质成分，约占人体内蛋白质总数的三分之一。
猪血
[营养成分]
据剖释，每100g猪血中约含水分85.8g，能量55千卡，蛋白质12.2g，VB10.03mg，VB20.04mg，VE0.2mg，钙4mg，磷16mg，钾56mg，镁5mg，铁8.7mg，锌0.28mg，硒7.94ug。
其特性是含有各种各样的人体所需的微量元素，包括铬、钴、硅等罕见元素等，含铁量高，含蛋白质特别薄弱(相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍)。
兔肉 补中益气，凉血解毒的百味肉
[营养成分]
与猪、牛、羊肉相比，兔肉具有奇异的营养成分，属于高蛋白质、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇的食物。据测，每100g家兔肉中含水分约76.2g，能量102千卡，蛋白质19.7g，VA26ug，VB10.11mg，VB20.1mg，糖尿病医治。VE0.42mg，钙12mg，磷165mg，钾284mg，镁15mg，铁2mg，锌1.3mg，硒10.93ug，胆固醇65mg。每100克野兔含能量84千卡，蛋白质16.6g， VB10.21mg，钙23mg，磷293mg，钾371mg，镁46mg，铁7.4mg，锌7.81mg，硒10.35ug，固醇46mg。
鸡肉 被称为食补之王
[营养成分]
就刚刚宰杀的国产激进全鸡来说，每100g鸡肉中约含水分69g，能量为167千卡，蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，VA 48ug，VB10.05mg，VB20.09mg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，听听前列腺痛。硒11.75ug，胆固醇62～187mg，另有多种矿肉体和多种V等成分。总的看来，鸡肉富含蛋白质，比牛肉要多，比猪肉、羊肉更多，而脂肪则比猪、牛、羊肉要少，且多为不饱和脂肪酸。
今世医学还以为，鸡屁股——位于鸡肛门上方的那块肥厚的肉块是淋巴最为纠集的处所，你看糖尿病射精障碍。也是积聚病菌、病毒和致癌的仓库，不宜食之，应抛弃不要。
鸭肉 煮烂老鸭汤、功效比黄芪
[营养成分]
据测，每100g新颖鸭肉中约含水分63.9g，能量240千卡，蛋白质15.5g，碳水化合物0.2g，VA52ug，VB10.08mg，VB20.22mg，尼克酸4.2mg，VE0.27mg，钙6mg，磷122mg，铁2.2亳g，钾191mg，钠69mg，镁14mg，锌1.33mg，硒12.5ug，另含有胆固醇89～125mg。鸭肉忌与核桃、鳖、木耳和荞麦同食。
鸡蛋 被以为是一种齐备食品
[营养成分]
每100g白壳鸡蛋(括号内为红壳鸡蛋)含能量138千卡，蛋白质12.7g，VA310ug，VB10.09mg，VB20.31mg，VE1.23mg，钙48mg，磷176mg，钾98mg，镁14mg，铁2mg，锌1mg，硒16.55mg，进修糖尿病医治。胆固醇含量略高于红壳蛋。
每100g鸡蛋白中含能量60千卡，蛋白质11.6mg，VB10.04mg，VB20.31mg，VE0.01mg，钙9mg，磷18mg，钾132mg，镁15mg，铁1.6mg，锌0.02mg，硒6.97mg。
胆固醇300mg以下(蛋黄高达1400mg)，洋鸡蛋黄的胆固醇含量达2000mg以上。蛋黄中除了胆固醇的含量很高外，卵磷脂和卵黄素的含量也很高，它们对人体的神经编制和身体发育滋长大有益处，糖尿病前列腺痛。是青少年和婴幼儿成永久间特别需要的肉体。蛋黄中的乙酰胆碱有增强追想力的作用。鸡蛋中的蛋白质也是很好的一种蛋白质，次要成分为卵白蛋白和卵球蛋白，对婴幼儿的滋长也极有益处。
鸭蛋 养阴清肺、补心止热的食物
[营养成分]
每100g生鸭蛋中约含能量180千卡，蛋白质12.6g，VA261ug，VB10.17mg，VB20.35mg，VE4.98mg，钙62mg，磷226mg，钾135mg，镁13mg，铁2.9mg，锌1.67mg，硒15.68ug。胆固醇550mg。
皮蛋 皮蛋，又称松花蛋，是将蛋经碱化管理后使蛋白质凝集而成的透亮状蛋白以及褐绿色蛋黄的勾搭体，这种再制蛋味道醇厚清香，肥而不腻，风味别具一格。
[营养成分]
皮蛋由使用的加工料液或料灰成分不同，因而各地乃至各次加工发明的皮蛋营养成分都有所不同。一般说来，每100g皮蛋中约含水分68.4g，能量171千卡，蛋白质14.2g，VA215ug，VB10.06mg，VB20.18mg，VE3.05mg，钙63mg，磷165mg，钾152mg，镁13mg，铁3.3mg，锌1.48mg，硒25.24ug。胆固醇535mg。
鲫鱼 有健脾利水、通脉下乳的功效
[营养成分]
据测，每100g鲫鱼中含能量108千卡，听听糖尿病。脂肪2.7g，碳水化合物3.8g，蛋白质17.1g，VA17ug，VB10.04mg，VB20.09mg，VE0.68mg，钙79mg，磷193mg，钾290mg，镁41mg，铁1.3mg，锌1.94mg，糖尿病前列腺痛。硒14.31ug，胆固醇124mg(鲫鱼子为460mg／100g)。鲫鱼的营养特性是营养素殷?，含糖分多，脂肪少，所以吃起来即新颖又不肥腻，还有点甜丝丝的觉得。都市人喜爱吃鲫鱼与此特性相关。
鳊鱼 我国海水“四台甫鱼”之首
[营养成分]
每100g鳊鱼中水分占73.1g，含能量135千卡，蛋白质18.3g，VA28ug，VB10.02mg，VB20.07mg，VE0.52mg，钙89mg，磷188mg，糖尿病前列腺痛。钾215mg，镁17mg，铁0.7mg，锌0.89mg，硒11.59ug，胆固醇为88mg。 患疳积、痢疾者暂不宜食此鱼。
鲢鱼 老百姓餐桌上的佳物
[营养成分]
据测定，每100g鲢鱼中含能量104千卡，蛋白质17.8g，VA20ug，VB10.03mg，VB20.07mg，VE1.23mg，钙53mg，磷190mg，钾277mg，镁23mg，铁1.4mg，锌1.17mg，硒15.68ug，胆固醇102mg(大鱼较多，小鱼较少)。其中最为肥美的部门在腹部，鱼越肥大味越鲜美。痘疹、目疾、疔疮及瘙痒性皮肤病患者忌食。
鳙鱼 富含磷脂、增强追想力
[营养成分]
据测，每100g鳙鱼中约含水分76.5g，含能量100千卡，蛋白质15.3g，VA34ug，VB10.04mg，VB20.11mg，VE2.65mg，钙82mg，磷180mg，钾229mg，镁26mg，铁0.8mg，射精障碍。锌0.76mg，硒19.47ug。另有不低于一般鱼类的其他矿肉体。
草鱼 暖胃和中、平肝截疟
[营养成分]
每100g草鱼肉中约含能量113千卡，蛋白质16.6g，VA11ug，VB10.04mg，VB20.11mg，VE2.03mg，钙38mg，磷203mg，钾312mg，镁31mg，铁0.8mg，锌0.87mg，硒6.66ug。胆固醇101mg。
海参 高血压、冠心病患者的美食
[营养成分]
海参是知名的海中珍品，也是得之不易的宝贵滋补品。据测，每100g鲜海参肉中能量78千卡，脂肪0.2g，尼克酸0.1mg，蛋白质16.5g，VB10.03mg，VB20.04mg，VE3.14mg，钙285mg，磷28mg，钾43mg，镁149mg，铁13.2mg，锌0.63mg，糖尿病。硒63.93ug，胆固醇51mg。每100g干品中含碘6000ug。另含各种V及三萜醇、硫酸软竹素，黏多糖等肉体。含钒量居各种食物之首，并含有一种特别的海参肉体。钒在人体中参与血液中铁的运送，可增强造血功效；海参毒素能压制多种霉菌以及癌细胞的生长与转移。
糖尿病前列腺痛!糖尿病前列腺痛8大误区
番薯 被誉为“长寿果” 番薯又称红薯、地瓜等
番薯的嫩叶以及叶柄近年来已成为营养价值很高的绿叶蔬菜，其蛋白质、VB2的含量超越菠菜、芹菜，其胡萝卜素的含量比胡萝卜、马铃薯和芋头还高，有润肺、和胃、利尿和排脓去腐的作用。另外由于薯叶很少有病虫害，因而极少受农药污染。
[营养成分]
每100g番薯中约含蛋白质1.8g，脂肪0.2g，糖类29.5g，粗纤维22g，钙18mg，磷20mg，铁0.4mg，VA原(胡萝卜素)0.04～0.91mg，VB10.12mg，VB20.04mg，VC30mg，热量531.7千焦。
马铃薯 高血压、心脏病人的主要食物
[营养成分]
100g马铃薯中含能量76千卡，蛋白质2g，膳食纤维0.7g，VA5ug，胡萝卜素30ug，VB10.08mg，VB20.04mg，VC27mg，VE0.34mg，钙8mg，磷40mg，钾342mg，镁23mg，铁0.8mg，锌0.37mg，听说糖尿病医治。硒0.78ug。
其特性是脂肪含量很低，VC含量高于胡萝卜，有较多的矿肉体及微量元素，特别是镁与钾的含量高。总之，每500g马铃薯的营养价值相当于1750g的苹果，优于米、面，不愧于“第二面包”的美称。
芋头 减肥的最佳食物
[营养成分]
每100g芋头中含能量79千卡，蛋白质2.2g，膳食纤维1g，关于糖尿病前列腺痛。VA27ug，胡萝卜素160ug，VB10.06mg，VB20.05mg，VC6mg，VE0.45mg，钙36mg，磷35mg，钾378mg，镁23mg，铁1mg，锌0.49mg，硒1.45mg，营养价值近似马铃薯，质地比马铃薯细软，又不含龙葵素，易于消化而不会惹起中毒，因而很妥善身体健康者食用。它也是一种很好的碱性食物。芋头的次要成分固然是淀粉，但其含有能使淀粉变为热量的VB1，及帮助脂肪点火的VB2，并含有防止肥胖的食物纤维，功效颇大。
竹笋 防治便秘的佳蔬
[营养成分]
每100g鲜竹笋中含能量19千卡，蛋白质2.6g，膳食纤维1.8g，VB10.08mg，VB20.08mg，VC5mg，碳水化合物3.6mg，VE0.05mg，钙9mg，磷64mg，钾389mg，镁1mg，铁0.5mg，锌0.33mg，硒0.04ug。竹笋所含蛋白质的质量很优异，包括了人体所需要的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢经过中占主要职位中央的谷氨酸和有保持蛋白质构型作用的胱氨酸。另外，竹笋的一大特性是：低脂肪、低糖、多纤维，没联系促进肠爬动，帮助消化，去积食。防便秘，是减肥的佳品。
菠菜 阿拉伯人称之为“菜中之王”
[营养成分]
菠菜被阿拉伯人称为“菜中之王”，其含有多种V，且很薄弱，也含有较多的矿肉体，特别含铁、钾很多，也便当被人体接收。据测，每100g可食部门中含能量283千卡，你看糖尿病射精障碍。蛋白质2.6g，膳食纤维1.7g，VA487ug，胡萝卜素2920ug，VB10.04mg，VB20.11mg，VC32mg，VE1.74mg，钙66mg，磷47mg，钾311mg，镁58mg，铁2.9mg，锌0.85mg，硒0.97ug。
西红柿 作为宿醉时的特效解酒药
[营养成分]
每100g西红柿中含能量19千卡，蛋白质0.9g，膳食纤维0.5g，VA92ug，胡萝卜素550ug，VB10.03mg，VB20.03mg，VC19mg，VE0.57mg，钙10mg，磷23mg，钾163mg，镁9mg，铁0.4mg，锌0.13mg，硒0.150ug。被誉为蔬菜中的V仓库，是含VP(路丁)最薄弱的食物之一，其VC和尼克酸的含量在蔬菜中名列榜首。另外，还含有较多的锰、铜、碘、锌以及它所特行的番茄素、柠檬酸和苹果酸等等。
蘑菇 有降压、降脂、降糖功效
[营养成分]
每100g待遇栽培的干蘑菇约含水分13.7g，糖尿病射精障碍。能量252千卡，蛋白质21g，膳食纤维21g，VA273ug，胡萝卜素1640ug，VB10.1mg，VB21.1mg，VC5mg，VE6.18mg，钙127mg，磷357mg，钾1225mg，镁94mg，铁51.3mg，锌6.29mg，硒39.18ug，锰1.53mg，铜1.05mg。
每100g的野生口蘑中，平均含水分9.2g，能量242千卡，看看糖尿病射精障碍。蛋白质38.7g，膳食纤维17.2g， VB10.07mg，VB20.08mg，VE8.57mg，钙169mg，磷1655mg，钾3106mg，镁167mg，铁19.4mg，锌9.04mg，磷1.655mg，锰5.％mg，铜5.88mg。
蘑菇的美味成分与其他的蕈类不同，除了含有谷氨酸之外，必需氨基酸的含量也颇多。而由于含有甘露糖醇的成分，因而略带有甘味。蘑菇中的VB1的含量薄弱。VB2是扞卫眼睛的主要肉体，当VB2缺乏时，眼睛会充血或感到耀眼。同时钙及钾的含量也远比其他菌类为多，亦是其特征。
黑木耳 养血活血、补气强力的佳品
[营养成分]
每100g干品黑木耳中含能量205千卡，想晓得糖尿病前列腺痛。蛋白质12.1g，膳食纤维29.9g，VA17ug，胡萝卜素100ug，VB10.17mg，VB20.44mg，VE11.34mg，钙27mg，磷292mg，钾757mg，镁152mg，铁97.4mg，锌3.18mg，硒3.72ug，可谓“含铁之冠”和“素中之荤”。
冬瓜 减肥瘦人、清热泻火的蔬菜
[营养成分]
每100g冬瓜中约含水分96.6g，能量11千卡，蛋白质0.4g，膳食纤维0.7g，VA13ug，胡萝卜素80ug，VB10.01mg，VB20.01mg，VC18mg，VE0.08mg，钙19mg，磷12mg，钾78mg，镁8mg，铁0.2mg，锌0.07mg，硒0.22ug，另含有丙醇二酸肉体。看待防备人体发胖，促进形体健美具有主要作用，被誉为减肥佳品。
苦瓜 妥擅长糖尿病人食用的瓜菜
[营养成分]
每100g嫩苦瓜中约含水分94g，能量19千卡，蛋白质1g，膳食纤维1.4g，VA17ug，胡萝卜素100ug，VB10.03mg，VB20.03mg，VC56mg，VE0.85mg，钙14mg，磷35mg，钾256mg，镁18mg，铁0.7mg，现实上糖尿病射精障碍。锌0.36mg，硒0.36ug，另又含苦瓜甙、5～羟色胺和多种氨基酸等肉体。苦瓜的特性是VC、B1以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多，其次是半乳糖醛酸和果胶的含量也较多。
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