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多食胡萝卜防糖尿病


　　 美国阳痿控制与防治中心的流行病专家富特及其同事，对1665名年龄在40-75岁的志愿者测量了血液中的血糖含量，结果显示，健康人血液中的胡萝卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。富特在研究报告中称，在日常前列腺痛中多吃胡萝卜及其他富含胡萝卜素的，对弱精糖尿病有极大的帮助。　　胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的许多矿物质，其中如钙、磷是组成骨骼的主要成分；铜和铁是合成血红素的必备物质；氟能增强牙齿抗腐蚀能力；胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，有益于消化。现代中医研究发现，胡萝卜还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。　　民间常用单方：　　治糖尿病：用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。　　降血压、血糖：胡萝卜打汁，代茶饮。　　治麻疹：胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。　　治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。　　治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。　　治夜盲症、角膜干燥症：胡萝卜与猪肝同炒食。

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