酒渍樱桃乳酪蛋糕的制作材料：
主料：饼干150克，奶酪314克
辅料：奶油61克，杏仁50克，牛奶141克，鸡蛋35克，玉米面（黄）25克，樱桃50克，
调料：白砂糖73克
酒渍樱桃乳酪蛋糕的做法：
1、 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2、 奶油（30克）放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3、 杏仁角烤熟备用；
4、 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5、 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里；
6、 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7、 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8、 奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9、 将全蛋打散后分次加入缸中拌匀；
10、 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11、 将牛奶和动物性鲜奶油（31克）倒入缸中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态；
12、 将一半酒渍樱桃切细碎，加入缸中，再倒入底层派皮烤模具中；
13、 将剩余酒渍樱桃洒在表层；
14、 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
食物相克
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
