配料： 切片鹿茸5钱、乌鸡1只（除毛及内脏）、生姜2片（去皮）、红枣数粒（去核）、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。
做法： 将上述材料洗净，先把乌鸡在沸水中煮15分钟，然后捞出切块，与所有材料同放入沙锅内，加入适量清水，盖好煨炖5小时，最后加入少许盐调味便可。
淮杞鹿茸乌鸡汤功效：
淮山： 增强体力和消化能力，强化呼吸道
杞子： 强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化
鹿茸： 提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠
桂圆： 强化循环系统防脱发
红枣： 减少肌肉疼痛、开胃
最后请一定记住：饮汤后，不要丢掉“汤渣”，因为约七成的营养还留在其中。喝完了汤，不要忘记锻炼哟！
